來自熱情奔放的新加坡風情，令人再三回味的鮮甜、振奮的好味道!
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新加坡8A肉骨茶是以排骨加上當歸、黨蔘、甘草、枸杞子、白胡椒等藥材熬煮，具有生血、旺血、補氣等功能，美味又養生。
這是一道來自東南亞的經典名菜，相傳是源自於19世紀中，屬亞熱帶氣候的華南，當地由於天氣炎熱，華南人為求補充因農活時所耗費的大量體力，因此設計出其獨特飲食文化，也就是褒湯文化來進補。
顯而可見的是在湯內加入大量藥材，像是大量丁香、八角、茴香、當歸、胡椒等中藥香料，因此在口感上，可以感受到肉骨茶中濃濃的藥材香和辛辣味，都是為了袪濕，尤其肉骨湯必須熬得稠稠的，肉骨酥爛如豆腐，才能將豐富的味覺層次表達的淋漓盡致。
